آشپزی صفائی
آشپزی آشپزی ایرانی
آشپزی صفائی
آشپزی آشپزی ایرانی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در کتاب حاضر، طرز تهيه انواع غذاها و دسرها آموزش داده شده است. مباحث در سي و سه فصل تنظيم شده است. ابتدا طرز تهيه انواع املتها، گراتنها، بنيهها، سوپها و آشها آموزش داده شده است. سپس آموزش طبخ انواع کوکوها، پوره، دلمه، شامي، کوفته، حليم، پتاژ و انواع ماکاراني و اسپاگتي آورده شده است. طرز تهيه غذاهاي سنتي ايراني، طبخ ماهي، پلو و چلو، کباب، خوراک، سوفله، استيک، کراکت، تارت، اردور و ... در ادامه گفته شده است. در نهايت نيز طرز تهيه انواع سالاد، سس، ترشي، مربا، ساندويچ، دسر، نان و ... آموزش داده شده است.
