فیزیولوژی سبزیها
سبزیها - فیزیولوژی
فیزیولوژی سبزیها
سبزیها - فیزیولوژی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
نگارنده در کتاب حاضر بر روی فیزیولوژی محصولات سبزی در ارتباط با فرآیندهای رشد و نمو، که تشکیل بخش تولیدی و برداشتی آنها را به وجود میآورد، متمرکز شده است. وی در صدد است تا فعالیتها و اعمال بخشهای عمدهی گیاهی (برگها، ساقهها، ریشهها، گلها و میوهها) را در توسعه عملکرد توضیح داده و تاثیر عوامل محیطی روی فرآیندهای عمدهی انتوژنیک نظیر گلدهی و تشکیل اندامهای برداشتی را بررسی کند. کتاب از دو بخش تشکیل شده است: بخش نخست با شروع زندگی یک گیاه از جوانهزنی آغاز گردیده (که با بررسی قوانین مربوطه و بیان نمونههای عملی همراه است) و با نشاکاری، گلدهی و عوامل موثر بر این مراحل به پایان میرسد. در ادامه جنبههای فیزیولوژیک رشد رویشی سبزیجات مطرح، نیز آغاز ساختارهای زایشی، رشد زایشی، پیری، و ناهنجاریهای فیزیولوژیک آنها بررسی شده است. این سبزیجات عبارتاند از: گوجهفرنگی، فلفل، سیبزمینی، خیار، طالبی، کدو، و کدوتنبل.
