سورگوم: گیاهشناسی، زراعت، بیوتکنولوژی
ذرت خوشهای سورگوم
سورگوم: گیاهشناسی، زراعت، بیوتکنولوژی
ذرت خوشهای سورگوم
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
گیاه سورگوم در جهان گیاهان، به شتر در عالم جانوران تشبیه شده است. زیرا این گیاه با شرایط کمآبی به خوبی سازگار است. کشت سورگوم در ایران، که جزء مناطق کمباران محسوب میشود، مناسب است. این گیاه دارای فرآوردههای غذایی، صنعتی و زیستفناوری متعددی است که مهمترین آنها گلوکز و زیست سوخت میباشد. سورگوم شیرین میتواند جایگزین چغندر قند و نیشکر شود. نویسنده در این کتاب نخست مبداء پراکنش و طبقهبندی گیاه سورگوم را بررسی کرده و سپس به تشریح و ریختشناسی گیاه، جنبههای فیزیولوژیک رشد و نمو آن، و ترکیبات شیمیایی موجود در آن پرداخته است. عملیات زراعی سورگوم آفات و بیماریهای این گیاه و معرفی محصولات غذایی و بیوتکنولوژیک آن، از دیگر مباحث کتاب است.
