قارچشناسی (ردهبندی قارچها بر مبنای نسبشناسی)
قارچشناسی قارچها
قارچشناسی (ردهبندی قارچها بر مبنای نسبشناسی)
قارچشناسی قارچها
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
قارچها منبع پروتینی مطلوب با مواد چربی بسیار کم میباشند و جایگزین خوبی برای محصولات گوشتی میباشند. این مواد غذایی در صنایع مختلف از جمله تخمیری، داروسازی و کاغذسازی مورد استفاده قرار میگیرند. در کتاب حاضر نگارنده ضمن بیان کلیاتی در مورد قارچها، علم قارچشناسی را تعریف و موضوعهایی مانند جایگاه قارچها در جهان زنده، مرفولوژی قارچها و بیولوژی قارچها را بررسی کرده است. در ادامه این گیاهان را در گروهها و ردههای مختلف دستهبندی نموده است.
