مبانی تغذیه و تغذیهدرمانی
تغذیه رژیم درمانی
مبانی تغذیه و تغذیهدرمانی
تغذیه رژیم درمانی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در بخش اول کتاب، علم تغذیه با اشاره به اصول و مبانی آن معرفی میشود؛ همچنین اطلاعاتی در باب هضم و جذب مواد غذایی اصلی درج میگردد. بخش دوم موضوعات مربوط به اصول ارزیابی تغذیه، شامل تشخیص بیماران در معرض خطر، تاریخچه رژیم غذایی، ارزیابی وزن و اندازه بدن و مستندات مربوط به بررسی تغذیهای را در برمیگیرد. در بخش سوم ضمن بیان مشکلات شایع تغذیهای واختلالات گوارشی مثل چاقی، بیاشتهایی روانی، دیسفاژی، برای بیماران با اختلالات قلبی ـ عروقی، کلیوی و عصبی، دیابت، بیماری ایدز و وضعیتهای خاص مثل سوختگی و تروما بازگو شده است.
