چه جاندارانی در آشپزخانه شما زندگی میکنند؟
مواد غذایی - میکربشناسی آشپزخانهها - بهداشت
چه جاندارانی در آشپزخانه شما زندگی میکنند؟
مواد غذایی - میکربشناسی آشپزخانهها - بهداشت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب مصوّر حاضر، چهارمین مجلّد از مجموعه کتابهای «زندگی پنهان» است. در این مجلّد میکروبها و جانداران موجود در آشپزخانه مثل، کنههای آفت، کنههای آرد و کنة پنیر بزرگنمایی شده و دربارة اندازة آنها توضیحاتی داده شده است و تأثیر آنها بر مواد غذایی و بدن انسان بررسی شده است. فساد مواد غذایی و سمی شدن غذاها، همچنین میکروبهای راه آب ظرفشویی از جمله مباحث کتاب هستند. در پایان نیز بخش واژهنامه و معرفی سایت برای مطالعة بیشتر در کتاب گنجانده شده است.
