بررسی ابعاد فرهنگی و جامعهشناختی غذا در ایران و لرستان
مواد غذایی - ایران - لرستان - جنبههای اجتماعی تغذیه - ایران - لرستان - جنبههای اجتماعی
بررسی ابعاد فرهنگی و جامعهشناختی غذا در ایران و لرستان
مواد غذایی - ایران - لرستان - جنبههای اجتماعی تغذیه - ایران - لرستان - جنبههای اجتماعی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در کتاب پيش رو در زمينه روند تغييرات تاريخي و اهميت و جايگاه غذا و تغذيه در ابعاد ملي و محلي (با تأکيد بر لرستان) بحث شده و کوشش گرديده مهمترين مسائل و کليدواژههاي مرتبط با جنبههاي فرهنگي و اجتماعي بحث غذا و تغذيه در اين دو سطح بهاجمال موردبررسي قرار گيرند. اهم مسائل و مباحث طرحشده در اين کتاب از حيث گرايش مطالعاتي و روش بحث در چهارچوب فرهنگ تغذيه و مطالعات فرهنگي حوزه غذا قابلبررسي هستند.
