گسترهی شیمی در دنیای زندگی
شیمی
گسترهی شیمی در دنیای زندگی
شیمی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
علم شیمی با ترکیب و ساختمان مواد و نیروهای نگهدارندۀ این ساختمانها سر و کار دارد و شاید بتوانیم کانون اصلی این علم را فرایندهای شیمیایی در نظر بگیریم. جای تعجب نیست اگر بگوییم علم شیمی در زندگی به همهچیز مربوط میشود و همیشه و هرجا با آن سر و کار داریم؛ غذایی که میخوریم، وسیلۀ نقلیهای که با آن از جایی به جای دیگری میرویم، خانهای که در آن زندگی میکنیم، لباسی که میپوشیم، دارویی که به هنگام بیماری مصرف میکنیم، همه و همه از مواد شیمیایی ساخته شدهاند و فرآیندهای شیمیایی در ساخت و ساز آنها دخالت دارند، به طوری که زندگی بدون دخالت مواد شیمیایی و فرایندهای آنها غیرممکن است. البته در اولین مرحله ممکن است این ارتباط خیلی محسوس نباشد ولی در هر لحظه از زندگی با کمی تفکر به رابطههای تنگاتنگ شیمی با زندگی پی خواهیم برد. در ضمن آن چه را که علم شیمی در زندگی برای ما فراهم میسازد، در ارتباط با سایر علوم و به خصوص فیزیک ریاضی و زیست است. نوشتار حاضر به کاربردهای علم شیمی در زندگی روزمره اختصاص یافته و برخی از عناوین آنها عبارت است از: ذغال فعال شده و کاربردهای آن؛ تهیۀ باران مصنوعی؛ اوزون و اثرات آن بر محیط زیست؛ روند گرم شدن جهان و خطرات ناشی از آن؛ بوی نامطبوع داخل سرویسهای بهداشتی؛ مشکلات حاصل از نوشیدن آب دریا در بدن؛ قرص برنج و اثرات زیانآور آن؛ چای سبز و چای سیاه؛ و کاربرد چربیها.
