دسرهای سنتی و مدرن سارا
دسرها شیرینی و شیرینیپزی
دسرهای سنتی و مدرن سارا
دسرها شیرینی و شیرینیپزی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
آموزش انواع «دسر»های سنتی و مدرن است. مولف در ابتدا دسر را تعرف کرده و به پارهای از مسایل و شیوههای مهم پخت و تهیه دسر، ژله و کرم اشاره نموده و جدولی را در تبدیل اندازه پیمانه به گرم نیز آورده است. وی در ادامه و در قالب هشت فصل جداگانه به آموزش بستنیها و فالودهها، دسرها، دسرهای سنتی، دسرهای فرنگی، دسرهای مدرن، ژلهها، کرمها و نوشیدنیها همت گماشته است. او در مورد هر کدام به نام کامل، مواد لازم و طرز تهیه آن نیز اشاره کرده است.
