برنج از کاشت تا عرضه
برنج برنج - کاشت برنج - اصلاح نژاد
برنج از کاشت تا عرضه
برنج برنج - کاشت برنج - اصلاح نژاد
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در کتاب حاضر سعي بر اين شده که اطلاعات مربوط به صنعت برنج جمعآوري شود تا مطالب اين کتاب براي دانشجويان رشتههاي کشاورزي ميکروبيولوژي و ...) و کساني که به نحوي با اين صنعت در ارتباط هستند ازجمله شاليکاران شاليکوبان - واحدهاي بستهبندي و توزيع و فروش برنج آزمايشگاه غذايي مفيد باشد. کتاب در ۸ فصل نوشته شده که فصل اول به معرفي گياه برنج و تاريخچه آن ميپردازد فصل دوم در رابطه با کاشت و داشت و برداشت برنج است. فصل سوم در مورد شاليکوبي و ضايعات و بستهبندي برنج بحث ميکند. فصل چهارم مربوط به انبارداري، آفات و کنترل آفات است. فصل پنجم مراحل اخذ پروانههاي بهداشتي را توضيح ميدهد. فصل ششم در مورد چگونگي کنترل کيفيت برنج توضيح داده شده است. فصل هفتم در مورد آزمايشگاه برنج و نمونهبرداري است و فصل هشتم در مورد HACCP برنج است به اميد اينکه مطالب اين کتاب مفيد باشد.
