اصول کشتارگاه طیور
کشتار دام و کشتارگاهها کشتار دام و کشتارگاهها - جنبههای بهداشتی مرغداری - کنترل کیفی
اصول کشتارگاه طیور
کشتار دام و کشتارگاهها کشتار دام و کشتارگاهها - جنبههای بهداشتی مرغداری - کنترل کیفی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر حاوي آخرين اطلاعات در زمينه کشتار، بهداشت و بازرسي گوشت، ضوابط تأسيس کشتارگاه است و ميتواند به روش مطلوبي کارگشاي مشکلات بازرس بهداشتي کشتارگاه سرمايهگذاران اين امر مهم و کليه کساني که به هر شکلي در اين رابطه فعاليت ميکنند، باشد. در اين کتاب سعي شده است علاوه بر آن مطالب به زبان ساده و عملي براي تمام افراد بيان شود. کتاب حاضر در پنج بخش تهيه شده است که در هر يک از آنها سعي شده کليه مسائل مربوط به آن بخش موردبررسي قرار گيرد و در فصل انتهايي کتاب نيز تصاويري از مراحل کشتار طيور ضايعات کالبدگشايي آن است که مورداستفاده قرار گيرد.
