یخسازی طبیعی و سنتی در ایران
یخچالهای طبیعی - ایران یخچالهای سنتی - ایران
یخسازی طبیعی و سنتی در ایران
یخچالهای طبیعی - ایران یخچالهای سنتی - ایران
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
مردمی که در مناطق کویری و گرمسیری ایران زندگی میکردهاند با شاهکارهایی که آفریدند نه تنها مشکل نوشیدن آب خنک در تابستان را حل کردند، بلکه توانستند با اختراع بادگیرها، سقفهای گنبدی، حیاطها، سردابها و زیرزمینها برای خود در تابستان آسایش تامین نمایند و با ذخیرهسازی آب سرد زمستان در آبانبارهای زیرزمینی و تولید یخ در شبهای سرد و صاف زمستان و انبار آن برای تابستان مشکل نوشیدن آب خنک در تابستان را حل نمایند. نگارنده در کتاب حاضر به بررسی یخسازی سنتی در ایران پرداخته و مطالب کتاب را در نه فصل تنظیم کرده است. عنوان برخی از مطالب کتاب عبارتاند از: منابع و مصارف انرژی در ایران؛ یخسازی طبیعی در شبهای زمستان در حوضچههای کمعمق؛ ساختمان یخساز؛ مصالح مورد استفاده در یخسازها و طراحی سیستم تولید و ذخیرة یخ برای یک ساختمان اداری.
