ماهی سفید: جواهر دریای خزر
ماهیها - پرورش و تکثیر
ماهی سفید: جواهر دریای خزر
ماهیها - پرورش و تکثیر
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
دریای خزر به عنوان بزرگترین دریاچة جهان، همچون نگینی بین پنج کشور جمهوری اسلامی ایران، روسیه، ترکمنستان، قزاقستان و آذربایجان میدرخشد. از مهمترین ویژگیهای بینظیر این دریا، دارا بودن آبزیان منحصر به فرد و باارزش چون ماهیان خاویاری، فک خزری، شاه میگوی آب شیرین و بسیاری از گونههای ماهیان استخوانی است. یکی از مهمترین این ماهیان، ماهی سفید است که تنها در این دریا و بیشتر در سواحل ایرانی آن پراکنش دارد. ماهی سفید تقریبا محبوبترین و لذیذترین ماهی مصرفی مردم ایران به ویژه در شمال کشور است و جایگاه رفیعی در اقتصاد و تغذیة مردم منطقه دارد. کتاب حاضر، در راستای شناساندن ویژگیها و ارزشهای بالقوة ماهی سفید برای آشنایی بیشتر مدیران اجرایی، محققان علوم زیستی، اساتید و دانشجویان رشتههای مرتبط و ساکنان کشورهای حاشیة دریای خزر بوده و سعی شده است تا کلیة اطلاعات کتابخانهای، تحقیقاتی و عملیاتی موجود در این کتاب ارائه گردد.
