تولید گندم و صنعت آرد و نان
آرد - صنعت و تجارت گندم - صنعت و تجارت نان - صنعت و تجارت
تولید گندم و صنعت آرد و نان
آرد - صنعت و تجارت گندم - صنعت و تجارت نان - صنعت و تجارت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در نوشتار حاضر نخست به میزان تولید گندم و صادرات و واردات آن در کشورهای خاورمیانه و آفریقای شمالی اشاره میشود ;سپس شیوههای مختلف پخت نان در کشورهای مذکور تشریح میگردد ;همچنین مولف از انواع فرآوردههای حاصل از گندم در این کشورها سخن به میان میآورد .بهزعم مولف، فرآوردههای حاصل از گندم در این کشورها مصرف فراوان دارد که از آن جملهاند از :ماکارونی، شیرینی، حلوا، کنافه و بلغور .
