اصول تغذیه مدرن در سلامتی و بیماریها
تغذیه رژیم درمانی
اصول تغذیه مدرن در سلامتی و بیماریها
تغذیه رژیم درمانی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در کتاب حاضر، تلاش بر آن بوده است تا با معرفی عمدهترین مواد غذایی (پروتئینها؛ کربوهیدراتها؛ فیبرها؛ چربیها و استرولها و کلسترول) نقش هر یک از آنها در سلامتی و پیشگیری و درمان بیماریها تبیین گردید. همچنین، گزارشی کوتاه از نحوة کنترل اسهال و «هیدارسیون» در اطفال با توجه به تغذیة صحیح ارائه شده است.
