بهداشت و ایمنی مواد غذایی
رفتار بهداشتی مواد غذایی - بهداشت
بهداشت و ایمنی مواد غذایی
رفتار بهداشتی مواد غذایی - بهداشت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در مجموعه حاضر ضمن شرح مفاهیم بهداشت مواد غذایی، علم تغذیه و عوارض و خطرات ناشی از مصرف غذای آلوده در جهان، شرایط و راههای انتقال آلودگی مواد غذایی، و روشهای سنتی و صنعتی سالم سازی و نگهداری مواد غذایی بررسی و تحلیل شده، همچنین انواع گروههای مواد غذایی معرفی شده است.
