سبزیکاری
سبزیکاری
سبزیکاری
سبزیکاری
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در این اثر، ابتدا ارزش غذایی سبزیها، تولید سبزی و عوامل موثر درتولید و مسائل مربوط به بذر، نشا، کاشت، داشت و برداشت بیان میشود، آن گاه مولف اطلاعاتی درباره، شیوه کاشت، داشت در برداشت انواع سبزیها به دست میدهد .سبزیهای برگی (مثل اسفناج، جعفری، کرفس، کاهو و (...، انواع سبزی های ریشهای (مثل هویج، ترب، چغندر و شلغم)، سبزیهای پیازی، سبزیهای میوهای مانند خیار، هندوانه، خربزه، طالبی و کدو (...سبزیهای دانهای مانند لوبیاسبز، نخود فرنگی کلمها، سبزیهای دائمی مانند مارچوبه، آریشو و ریواس) و قارچهای خوراکی از آن جمله است.
