راهنمای جامع تولید و فرآوری انگور
انگور
راهنمای جامع تولید و فرآوری انگور
انگور
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر، با هدف اصلی استفاده بهینه از منابع محدود موجود، نگاه بنیادی و ریشهای به چالشهای صنعت انگور کشور، کاهش هزینهها، رفع مشکلات باغداران و حل مشکلات تولید و فرآوری انگور بر مبانی اصول و فنون علمی-کاربردی و درنهایت اقتصادی کردن تولید و تجارت این محصول نگاشته شده است. این کتاب بر اساس سالها مطالعات، تجربیات اجرایی و مشاورهای خود در اقصی نقاط کشور ایران در طی بیست سال اخیر، همراه با بهرهگیری از نتایج و یافتههای کاربردی تهیه شده است. کمآبی یا خشکی، سرمازدگی، خواص طبی کشمش، خواص طبی برگ مو، فرایند تولید کشمش، چگونگی برداشت و علل ضایعات پس از برداشت انگور برخی از موضوعات مورد بررسی در این کتاب هستند.
