چربیها، روغنهای خوراکی و نقش آنها در سلامت
رژیم غذایی کمچربی سلامتی
چربیها، روغنهای خوراکی و نقش آنها در سلامت
رژیم غذایی کمچربی سلامتی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
چربیها و روغنهای خوراکی نقش مهمی در تغذیهی انسان دارند. بدیهی است مقدار کافی چربی در رژیم غذایی برای حفظ سلامت ضروری است، ولی از سوی دیگر دریافت زیاد چربی از طریق رژیم غذایی خطر بروز برخی بیماریها را افزایش میدهد. متاسفانه در حال حاضر مصرف چربیها و قندها بیشتر و مصرف لبنیات، میوه و سبزی کمتر از مقادیر توصیه شده است. تغییر در شیوهی زندگی و الگوی مصرف غذا و تغییر عادات تثبیت شدهی مردم بسیار سخت است و نیاز به استمرار و آموزش و... دارد که این کتاب نیز در همین راستا نگاشته شده است. در کتاب تلاش شده مطالب پیچیده در حد امکان به صورت ساده و کاربردی مطرح شود. در واقع هدف اصلی کتاب توانمند کردن فراگیران در زمینهی مصرف صحیح روغن است.
