کنترل ژنهای چاقی: نگرشی نوین به عملکرد و کنترل ژنهای چاقی و راهنمای کاهش وزن همراه ...
آشپزی رژیمی چاقی - جنبههای ژنتیکی
کنترل ژنهای چاقی: نگرشی نوین به عملکرد و کنترل ژنهای چاقی و راهنمای کاهش وزن همراه ...
آشپزی رژیمی چاقی - جنبههای ژنتیکی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
ژنی که به عنوان یکی از علل چاقی شناخته شده بر روی کروموزوم 15 نهفته است. یک تغییر ناچیز در این کروموزوم باعث ایجاد اشتهای فراوان در سنین دوازده تا هجده سالگی میشود. البته بیشتر نوجوانان پرخور هستند ولی کسانی که دچار این سندرم یعنی سندرم پرادرویلی هستند اشتهایی خیلی بیشتر از حد طبیعی دارند که اغلب، اضافهوزنشان به بیماریهای قلبی شدید یا دیابت منجر میشود. این سندرم نایاب بوده و از هر 2500 نفر یک نفر دچار آن میشود. ژن دیگری که با اضافه وزن ارتباط دارد، بر روی کروموزم 2 وصل شده است این ژن علاوه بر ایجاد اضافهوزن باعث بروز مشکلات بینایی، شنوایی و دیابت نیز میشود. یک ژن چاقی دیگر بر روی کروموزوم 3 و به دنبال آن ژنهای دیگری بر روی کروموزومهای 4 و 5 کشف شدهاند. در 24 جفت کروموزوم انسانی، ژنهای مربوط به مشکلات وزن در انسانها بر روی کروموزومهای 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 11، 12، 15، 16، 20 و کروموزوم X یافت شدهاند. کتاب حاضر به نحوۀ عملکرد ژنها در بدن، نیز درمان مشکلات چاقی اختصاص یافته است. کتاب حاوی دستور پختن انواع غذاهای متنوع گیاهی با طعمهای جدید برای تاثیر در عملکرد هورمونها و پیشگیری از چربی و قند خون است.
