رنگدانههای طبیعی
رنگدانهها - تجزیه و آزمایش
رنگدانههای طبیعی
رنگدانهها - تجزیه و آزمایش
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
رنگدانههاي طبيعي، موادي بهشدت رنگي هستند که از گياهان، حيوانات ، ميکروارگانيسمها، گلسنگها، برخي حشرات و جانوران دريايي به دست ميآيند. انواع مختلفي از رنگدانههاي طبيعي در اين کتاب موردبررسي قرار خواهند گرفت که شامل کرومونها، فلاوونها، فلاوونونها، فلاونول ها، ايزوفلاوونها، چالکونها، اورونها، آنتوسيانيدينها، زانتون ها، کوئينونها، کومارينها، پيرول ها و کاروتنوئيدها ميشود. استفاده از رنگدانههاي طبيعي بهعنوان رنگ خوراکي نيز موردبررسي قرار خواهد گرفت. مطالعه اين کتاب به دانشجويان تحصيلات تکميلي در رشته شيمي آلي، محققان بخش تحقيق و توسعه در صنايع شيميايي توصيه ميشود.
