کافئین و انسان سالم
کافئین - اثر فیزیولوژیکی
کافئین و انسان سالم
کافئین - اثر فیزیولوژیکی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
به تصریح کتاب: "کافئین... آلکالوئیدی فعالی است که به طور طبیعی در گیاهان مختلف وجود دارد. این ماده در قهوه، چای، شکلات، کاکائو، و نوشیدنیهای کوکا (coca) و کولا (cola) فراوان است.. کافئین پودری است کریستالی، سفیدرنگ، بیبو با طعم تلخ.... که به مقدار کم در آب و الکل و اتو و در کلروفرم به خوبی حل میشود... کافئین به عنوان محرک میوکاردیال، سیستم عصبی مرکزی (CNS) و دستگاه تنفسی و افزایشدهندهی ادرار شناخته شده است. امروزه به صورت قرص، شربت، کپسول یا به صورت تزریقی در درمان آسم (Asthaa) و آپنه (Apnea) نوزادان به عنوان متسعکننده برنشها به کار میرود... همچنین به همراه استامینوفن یا آسپرین در درمان سردرد مصرف میگردد". کتاب حاضر، حاوی مطالبی است در زمینهی کافئین و تاثیرات فیزیولوژیکی آن بر انسان که تحت پارهای از این عناوین فراهم آمده است: ساختار شیمیایی کافئین، مقدار متوسط مصرف کافئین، اهمیت کافئین در صنایع غذایی کشور، مکانیسم اثر کافئین بر قلب، تاثیر کافئین بر عملکرد ورزشی ورزشکاران، تاثیر قهوه بر افسردگی، ارتباط کافئین و دیابت، تاثیرات مصرف کافئین در دوران بارداری، تاثیر کافئین بر سرطان، نقش سرطانزایی ترکیبات همراه کافئین، و کاربرد کافئین و شکلات در مقابله با سرطان.
