نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه | خانه کتاب و ادبیات ایران

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه

مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی - فساد

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه | خانه کتاب و ادبیات ایران

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه

مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی - فساد

قیمت
230,000
تاریخ نشر
13970423
شابک
978-964-03-3593-2
تلفن
88001080
ناشر
موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران
پدیدآور
نويسنده : ایماندل ، کرامت‌الله - نويسنده : صادق‌زاده‌عراقی ، عذرا
صفحات اولیه کتاب خرید از 2 فروشگاه
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.9028
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 302 صفحه - تالیف - چاپ 4
کد دیویی
664.9028
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 302 صفحه - تالیف - چاپ 4
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیائی مواد غذائی
آزمونهای میکربی مواد غذائی
اصول نگهداری مواد غذایی
مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذایی
شیر و کیفیت آن
بهداشت گوشت
مدیریت برون‌سپاری تغذیه دانشجویی
استانداردهای تغذیه دانشجویی
اصول تغذیه و مواد غذایی برای دانشجویان گروه پزشکی
آشپزی آسان برای دانشجویان، همراه نکات دارویی
اصول نگهداری مواد غذایی در سردخانه و انبار
روشهای ارزشیابی در بهداشت صنعتی
صنایع غذایی و فرآورده‌های خوراکی از دیدگاه شیمیایی
بهداشت و ایمنی کار در کارخانجات مواد غذایی رشته‌ی صنایع غذایی