چرا غازها چاق نمیشوند (و ما میشویم): چگونه استراتژیهای سیر تکاملی برای بقا بر زندگی روزانه ما اثر میگذارند
فیزیولوژی تطبیقی - به زبان ساده
چرا غازها چاق نمیشوند (و ما میشویم): چگونه استراتژیهای سیر تکاملی برای بقا بر زندگی روزانه ما اثر میگذارند
فیزیولوژی تطبیقی - به زبان ساده
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
مثالهای زیادی در طبیعت حیوانات وجود دارد که گاهی آنها هم چاق شدهاند. با این همه، تفاوت بین ما و دیگر گونهها این است که آنها به دلایلی مثل آماده شدن برای مهاجرت و زمستانخوابی چاق میشوند و حال آن که ما اغلب بدون دلیل قابل قبولی اضافه وزن پیدا میکنیم به طور مثال، یک غاز قبل از مهاجرت، هر روز بیش از 25 درصد وزن خود غذا مصرف میکند تا ضمن آن، مقدار زیادی چربی اندوخته کند، در حالی که قاعدتا غاز را در این دوره میشود چاق نامید، اما این چاقی نیست؛ دستکم نه آن تعریفی که ما به طور معمول دربارهی چاقی پذیرفتهایم. وقتی که بدن ما شروع به چاق شدن میکند، برای جلوگیری از آن، وارد مبارزهای سخت و طولانی میشود. پس آنچه که در یک غاز، چاقی نامیده میشود، ممکن است دربارهی آدمها، بیماری چاقی خوانده شود. در پرندههای مهاجر، چاقی هیچگونه عوارض بدنی منفی ندارد، اما در انسان عوارض زیادی دارد که مرگ زودهنگام یکی از آنهاست. کتاب حاضر در خصوص چرایی و چگونگی چاقی در انسانها به نگارش درآمده و در آن اطلاعاتی دربارهی فیزیولوژی بدن انسان و سایر جانداران درج گردیده است.
