شیمی واکنش‌های میلارد در غذاهای فرآوری شده

غذاهای فراوری شده واکنش میلارد

شیمی واکنش‌های میلارد در غذاهای فرآوری شده

غذاهای فراوری شده واکنش میلارد

قیمت

600,000

تاریخ نشر

14010921

شابک

978-622-08-4667-3

تلفن

66121606

ناشر

آموزشی تالیفی ارشدان

پدیدآور

نويسنده : پاریزی ، سالواتوره - مترجم : علوی‌طلب ، هدیه

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

660.2832

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 114 صفحه - ترجمه - چاپ 1

کد دیویی

660.2832

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 114 صفحه - ترجمه - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

اصول مهندسی صنایع غذایی

استخراج ترکیبات زیست‌فعال به روش سنتی و نوین در صنایع غذایی

منابع تغذیه فشار قوی توان پالسی و کاربرد آن‌ها در فرایند تصفیه

شرح جامع شیمی مواد غذایی "مهندسی کشاورزی" (علوم و صنایع غذایی)

شیمی ترکیبات و خواص روغن زیتون

‏‫اصول شیمی FOR DUMMIES‬

تجهیزات فرآوری مواد غذایی

شرح جامع شیمی تجزیه "شیمی"

آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی

شیمی برای مهندسی و علوم محیط زیست

شیمی معدنی 1: سوالات و پاسخ‌های تشریحی، 284 تست به همراه پاسخ تشریحی

بیوشیمی عملی برای تمامی رشته‌ها

شرح جامع تکنولوژی مواد غذایی (لبنیات) "مهندسی کشاورزی" (علوم و صنایع غذایی)

شیمی غذایی نوین