مقدمهای بر گیاه کینوآ
کینوا
مقدمهای بر گیاه کینوآ
کینوا
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
«کینوآ» گیاهی زراعی با ارزش تغذیهای بسیار بالا است که هزار سال در سرزمینهای واقع در آمریکای جنوبی مورد زراعت قرار گرفته است. کتاب حاضر ترجمهای بر کتاب «کیونوآ: گیاه باستانی برای کمک به امنیت غذایی جهان» است که توسط سازمان فائو در سال 2011، جهت معرفی و ترویج جهانی این گیاه گردآوری شده است. هدف از ترجمه این کتاب، آشنا کردن جامعه کشاورزی، صنایع غذایی، دارویی و صنایع وابسته به کشاورزی با این گیاه و کاردکردهای بالفعل و بالقوه آن است.