کدکس آلیمنتاریوس: اصول و مفاهیم
مواد غذایی - استانداردها مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - قوانین و مقررات
کدکس آلیمنتاریوس: اصول و مفاهیم
مواد غذایی - استانداردها مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - قوانین و مقررات
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در این نوشتار، اصول و مفاهیم "کد کس آلیمنتاریوس" بیان و تشریح شده است. گفتنی است که "کد کس" به معنای آیین نامه، مقررات، نشانه، و آلیمنتاریوس به معنای مواد غذایی است. به عبارت دیگر کد کس جمعآوری و تطبیق بین المللی استانداردهای مواد غذایی و عرضه آن به شکل واحد است. مباحث کتاب عبارتاند از: "پیشینه و مبانی کمیسیون کدکس آلیمنتاریوس"، "فعالیتها و ساختار کمیسیون کدکس"، "مصرف کنندگان، تجارت مواد غذایی و استانداردهای علمی" و "کدکس غذایی در ایران".
