شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)

آشپزی مواد غذایی - تجزیه و آزمایش

شیمی فرآیندهای ماکروسکوپی (تفسیر شیمی پنهان شده در فرآیندهای آشپزی به زبان ساده)

آشپزی مواد غذایی - تجزیه و آزمایش

قیمت

350,000

تاریخ نشر

13981205

شابک

978-600-5953-70-1

تلفن

66916796

ناشر

پژوهشی نوآوران شریف

پدیدآور

مترجم : فیلد ، سایمون - مترجم : هوشمند ، سیدعماد - نويسنده : افشاری ، روناک - مترجم : خماند ، عرفان

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 208 صفحه - گردآوری و ترجمه - چاپ 1

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 208 صفحه - گردآوری و ترجمه - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

مجموعه سوالات و پاسخ‌های تشریحی علوم و صنایع غذایی - شیمی مواد غذایی (کد 2414) دکتری 91، 92، 93 و 94

اصول مهندسی صنایع غذایی تکمیلی: دکتری

شیمی و فیزیک سیستم‌های کلوییدی و محلول‌های بیوپلیمری غذایی

مجموعه سوال و پاسخ‌های تشریحی مجموعه مهندسی صنایع غذایی کارشناسی ارشد 97 (سری سوم)

شیمی آلی پیشرفته (واکنش‌ها و سنتز)

شیمی مواد غذایی

شیمی عمومی (1)

کتاب شیمی کاربردی

مجموعه سوالات کنکورهای سراسری و آزاد 89 - 80 رشته مهندسی صنایع غذایی با پاسخ تشریحی

شیمی تجزیه (1 و 2 دستگاهی)

علم فرآیند فرآورده‌های غذایی دریایی

اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی

جنبه‌های سینتیکی شیمی تجزیه

شیمی ترکیبات کربونیل‌دار