آشپزی مینا: مجموعه آبگوشت، سوپ و آش
آشپزی
آشپزی مینا: مجموعه آبگوشت، سوپ و آش
آشپزی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
آموزش پخت انواع «آبگوشت»، «سوپ» و «آش» است. در این نوشتار دستور تهیه و پخت انواع گوشت، آش و سوپ ایرانی آموزش داده شده است. نگارنده نخست مواد لازم هر یک از این غذاها را معرفی کرده و مقدار لازم آن را ذکر کرده و سپس طرز تهیه آنها را بیان میکند. آبگوشت طاس کباب، آبگوشت بزباش، آبگوشت قنبیت، آبگوشت لوبیاسفید، آش شله قلمکار، آش رشته، آش جو، آش گندم، آش شلغم، سوپ نخودفرنگی، سوپ قارچ، سوپ جو و سوپ کاهو از جمله غذاهایی است که در این کتاب طرز تهیه آنها آموزش داده شده است.