اپیدمیولوژی تغذیه
تغذیه - بیماریها - همهگیرشناسی تغذیه - تحقیق
اپیدمیولوژی تغذیه
تغذیه - بیماریها - همهگیرشناسی تغذیه - تحقیق
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
دانش تغذيه را ميتوان همزاد بشر دانست. زيرا که او هميشه در پي دريافت ترکيبات لازم موجود در محيط از طريق دهان بوده است. اما علم تغذيه مدرن سابقه طولاني در ميان ساير علوم پايه ندارد. با فراگير شدن کاربردهاي علم اپيدميولوژي در شاخههاي مختلف مرتبط با علوم تندرستي، علوم تغذيه هم از اين مزيت بيبهره نماند. آشنايي با کاربرد اصول روشهاي اپيدميولوژي در علوم تغذيه براي دانشجويان اين رشته ضروري است. در کتاب حاضر تلاش شده تا اين موضوع مورد مطالعه قرار گيرد.
