نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
راهنمای کامل افزودنی‌های مورد استفاده در صنایع غذایی | خانه کتاب و ادبیات ایران

راهنمای کامل افزودنی‌های مورد استفاده در صنایع غذایی

مواد غذایی - افزوده‌ها مواد غذایی - صنعت و تجارت

راهنمای کامل افزودنی‌های مورد استفاده در صنایع غذایی | خانه کتاب و ادبیات ایران

راهنمای کامل افزودنی‌های مورد استفاده در صنایع غذایی

مواد غذایی - افزوده‌ها مواد غذایی - صنعت و تجارت

قیمت
900,000
تاریخ نشر
14000610
شابک
978-964-386-443-9
تلفن
38802399
ناشر
دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآور
نويسنده : ضیاء‌الحق ، سیدحمیدرضا - نويسنده : جلالی ، حسین - نويسنده : اشرفی ، اعظم - ويراستار : کوچکی ، آرش - ويراستار : قندهاری ، مصطفی
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 576 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 576 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

اصول فراوری و نگهداری مواد غذایی
اصول برچسب‌گذاری مواد غذایی
میکروبیولوژی غذایی کاربردی و آزمایشگاهی
توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده‌های لبنی فراسودمند
آنزیمها در صنایع غذایی
میکروبیولوژی مواد غذایی
روغن‌ها و چربی‌ها در داروسازی و فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی
محافظ‌ها در فرآورده‌های دارویی، آرایشی، بهداشتی و غذایی
تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی (با منشا دامی)
فناوری‌های ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم‌های غذایی
آلرژن‌ها و آلرژی‌های غذایی دریایی
پیشرفت‌های صورت گرفته در کاربردهای پلاسمای سرد در ایمنی و نگهداری موادغذایی
آشنایی با خواص بی‌شمار ادویه‌ها: زردچوبه و زعفران دو طلای معجزه‌گر طبیعت
عوامل بیماری‌زای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی