تعیین ارزش غذایی مواد خوراکی
سیر مواد غذایی
تعیین ارزش غذایی مواد خوراکی
سیر مواد غذایی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
نگارنده در راهنمای حاضر، که براساس مدل «GCSE» تدوین یافته، درصدد است، به معرفی انواع مختلفی از غذاهای جدید، متفاوت و از فرهنگهای مختلف بپردازد. این معرفی، براساس گروههای مهم غذایی همچون: ریشهها و پیازها، غلات و میوهها، گوشت، ماهی، لبنیات و...، صورت گرفته است. لازم به ذکر است در خلال مراحل آموزش طبخ، نمودار و جداول غذایی نیز ارائه شده است.