نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
علوم غذاهای دریایی: پیشرفت در شیمی، فن‌اوری و کاربرد آنها | خانه کتاب و ادبیات ایران

علوم غذاهای دریایی: پیشرفت در شیمی، فن‌اوری و کاربرد آنها

شیلات مواد غذایی - ترکیب غذاهای دریایی ماهی‌ها - آماده‌سازی

علوم غذاهای دریایی: پیشرفت در شیمی، فن‌اوری و کاربرد آنها | خانه کتاب و ادبیات ایران

علوم غذاهای دریایی: پیشرفت در شیمی، فن‌اوری و کاربرد آنها

شیلات مواد غذایی - ترکیب غذاهای دریایی ماهی‌ها - آماده‌سازی

قیمت
5,500,000
تاریخ نشر
14011020
شابک
978-600-8451-69-3
تلفن
88307788
ناشر
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
پدیدآور
نويسنده : کیم ، سو-کوون - مترجم : سیف‌زاده ، مینا - مترجم : بهمنی ، ذبیح‌اله - مترجم : لکزایی ، فرحناز - ويراستار : نظری ، سجاد - ويراستار : آل‌علی ، گل‌اندام
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.94
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 662 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
664.94
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 662 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

غذا و تغذیه ماهی و میگو: دستورالعمل تهیه غذاهای ترکیبی و استفاده از آنها در پرورش ماهی و میگو
مواد مغذی، افزودنی‌ها و سلامت ماهی
بکارگیری ارزیابی احتمال خطر در صنایع شیلاتی
آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی
دستورالعمل تولید بیسکویت، کراکر و کوکی در صنایع غذایی
آبزی‌پروری نوین در آبهای شور و لب شور
خوراک فراسودمند در صنعت میگو
بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی
علم فرآیند فرآورده‌های غذایی دریایی
شیمی واکنش‌های میلارد در غذاهای فرآوری شده
کیفیت، ایمنی و کاربردهای سلامتی فرآورده‌های غذایی دریایی
فرآوری و بسته‌بندی ماهی با اتمسفر تغییریافته: بسته‌بندی در دود تصفیه شده، مونوکسیدکربن و اکسیژن کاهش یافته
ایمنی و بهداشت غذاهای دریایی
تکنولوژی اکستروژن در صنایع غذایی: اصول تولید مواد غذایی با استفاده از اکستروژن، صنایع تولید...