ایمنی و بهداشت مواد غذایی در تعاونیهای مصرف آموزشگاهی
مواد غذایی - بهداشت مواد غذایی - نگهداری مواد غذایی - مصرف مواد غذایی - پیشبینیهای ایمنی تعاونیهای مصرف - بهداشت
ایمنی و بهداشت مواد غذایی در تعاونیهای مصرف آموزشگاهی
مواد غذایی - بهداشت مواد غذایی - نگهداری مواد غذایی - مصرف مواد غذایی - پیشبینیهای ایمنی تعاونیهای مصرف - بهداشت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در کتاب عنوان گردیده است: "بهداشت مواد غذایی "کلیه موازینی که رعایت آنها در تولید، فرایند، نگهداری و عرضهی مواد غذایی ضروری است تا، مواد غذایی سالم و باکیفیت بالای بهداشتی به دست مصرف کننده برسد گفته میشود". بر این اساس، در کتاب اطلاعات و راهکارهایی برای ایمنی و بهداشت مواد غذایی در فروشگاهها و مدارس تحت این عناوین فراهم آمده است: اصول ایمنی مواد غذایی در فروشگاه، عوارض ناشی از مصرف غذای آلوده، عفونتها و مسمومیتهای غذایی، انواع فساد در مواد غذایی، برخی نکات تغذیهای در بهداشت و مصرف مواد غذایی، برخی اصول و ویژگیهای مصرف و نگهداری مواد غذایی، نکاتی در خصوص فروشگاه مواد غذایی، نکاتی بهداشتی دربارهی انجماد مواد غذایی، نگهداری مواد غذایی در هنگام قطع جریان برق در یخچال و فریزر، شیر و لبنیات، انتخاب و مصرف روغنهای خوراکی، نگهداری و انبارمانی مواد غذایی با سلامت و کیفیت، انبارمانی غذا، راهنمای نگهداری و انبارمانی بهداشتی مواد غذایی".