از جام پیاله تا استکان نعلبکی (چاینوشی به مثابه فرهنگ)
چای - ایران
از جام پیاله تا استکان نعلبکی (چاینوشی به مثابه فرهنگ)
چای - ایران
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
چای نوشی در ایران فراتر از نوشیدن دم کرده برگ یک گیاه است، بلکه چای و چای نوشی در ایران نشانه و زبانی ارتباطی و گویاست که پیامها و ارزشهای نمادین را رد و بدل میکند. چای نوشی در ایران معانی و تعابیر مختلف و گاه پیچدهای دارد که بازشناسی آنها مرورتاریخ فرهنگی و اجتماعی ایرانیان است. در کتاب حاضرتلاش شده است پیشینه و تحول چای در ایران از منظری انسانشناختی مورد بررسی قرار بگیرد. نخستین گام در این جهت، واکاوی پژوهشهای زبان شناختی و تاریخی است که خاستگاه و پراکندگی چای و چگونگی راهیابی آن به سرزمینهای مختلف و تمدنهایی همچون ایران را نشان میدهد. کشت مصرف چای درایران، چای و قهوهخانه، چای نوشی به سبک ایرانی، استکان و نعلبکی از محورهای اصلی کتاب است.
