نگهداری میوهها و سبزیها در اتمسفر کنترل شده
میوهها - انبارداری سبزیها - انبارداری انبارها - کنترل هوا
نگهداری میوهها و سبزیها در اتمسفر کنترل شده
میوهها - انبارداری سبزیها - انبارداری انبارها - کنترل هوا
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتابی که پیش رو دارید حاوی مطالبی درباره حمل و نقل ـ انبارداری و نگهداری میوهها و سبزیهای تازه با اتمسفر کنترل شدهاست .در کتاب حاضر درباره تاریخچه ـ روش و شرایط متداول برای نگهداری میوهها و سبزیها و اثر آن بر روی طعم و کیفیت و تکنولوژی، اثر انبار با اتمسفر کنترل شده روی آفات و بیماریها، فاکتورهای محیطی مانند ترکیب گازها و بستهبندی با اتمسفر اصلاح شده مطالبی عنوان شدهاست .قابل توجه است که این کتاب تکنولوژی متداول مورد استفاده در انبار اتمسفر کنترل شده و کاربردها و محدودیتهای آن را برای محصولات مختلف در شرایط متفاوت مورد ارزیابی قرار داده است .
