نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها | خانه کتاب و ادبیات ایران

پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها

مواد غذایی مواد غذایی - تامین

پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها | خانه کتاب و ادبیات ایران

پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها

مواد غذایی مواد غذایی - تامین

قیمت
30,000
تاریخ نشر
13861212
شابک
978-964-7899-81-9
تلفن
ناشر
مرکز کشاورزی و پزشکی هسته‌ای
پدیدآور
نويسنده : خلفی ، حسین - نويسنده : قنادی‌مراغه ، محمد - نويسنده : فاطمی ، فائزه - ويراستار : دادخواه ، ابوالفضل - ويراستار : رحمانی ، فائزه
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 288 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 288 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

پاداکسنده‌های طبیعی؛ سازوکار و کاربرد در مواد غذایی
اشریشیا کلی (دسته‌بندی، ویژگی‌ها، بیماری‌ها و شناسائی در مواد غذائی)
روشهای آزمون شیمیایی مواد غذایی
سم‌شناسی و مسمومیت‌های غذایی (با تجدید نظر)
استریلیزاسیون مواد غذایی داخل کیسه‌های قابل اتوکلاو
کیفیت تغذیه‌ای و فرآوری مواد غذایی
شیوه‌های نوین بسته‌بندی مواد غذایی
اناردرمانی: انار و فرآورده‌های آن، فن‌آوری تولید آب انار، رب، شربت، نوشیدنی گازدار و سرکه انار، ارزش غذایی، خواص شفابخش ...
راهنمای مقیاس‌های خانگی، ضرایب تبدیل و درصد خوراکی مواد غذایی
فن‌آوری شیر و فرآورده‌های آن
کاربرد سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و دارویی (ژلاتین، کتیرا، صمغ عربی، نشاسته، نشاسته اصلاح شده و پکتین)
کارخانه‌های محصولات غذایی سنتی ایران