قهوهخانه در گذر زمان
قهوهخانهها - ایران
قهوهخانه در گذر زمان
قهوهخانهها - ایران
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر به بررسی تاریخ پیدایش قهوهخانهها و عملکرد آنها در طول زمان اختصاص دارد. در این راستا پس از بیان تاریخ پیدایی قهوهخانهها در ایران که به عصر صفوی بازمیگردد، اطلاعاتی درباره قهوه، چای و انواع آنها و نیز بازیهای قهوهخانهای ارائه شده است. سپس قهوهخانههای تاریخی تهران چون: «باغچة علیجان»، «چال» و... معرفی و ضمن پرداختن به معماری قهوهخانهها، کارکرد آنها در جامعه ایران بررسی شده است. در ادامه تاریخچة ورود قلیان و غذاهای سنّتی به قهوهخانهها مطالعه و نقش رادیو و تلویزیون و نیز هنر موسیقی در پیشرفت کاری قهوهخانهها تحلیل شده است. در پایان برخی از قهوهچیها و پاتوقنشینهای قهوهخانهها معرفی شده است.
