ایمنی و بهداشت غذاهای دریایی

غذاهای دریایی غذاهای دریایی - جنبه‌های بهداشتی غذاهای دریایی - پیش‌بینی‌های ایمنی غذاهای دریایی - نگهداری

ایمنی و بهداشت غذاهای دریایی

غذاهای دریایی غذاهای دریایی - جنبه‌های بهداشتی غذاهای دریایی - پیش‌بینی‌های ایمنی غذاهای دریایی - نگهداری

قیمت

2,200,000

تاریخ نشر

14010531

شابک

978-600-8451-66-2

تلفن

88307788

ناشر

موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور

پدیدآور

نويسنده : سیف‌زاده ، مینا - ويراستار : آهنگرزاده ، مینا - ويراستار : آل‌علی ، گل‌اندام

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

363.1926

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 352 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

363.1926

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 352 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی

استانداردهای ایمنی غذا

آشنایی با اصول کلی تغذیه و راهنمای مدیریت ایمنی و تهیه غذا در سرویسهای غذایی سازمانی

امنیت غذایی

بهداشت و ایمنی در رستوران و آشپزخانه (با رویکرد درآمدزایی و برندسازی)

کیفیت، ایمنی و کاربردهای سلامتی فرآورده‌های غذایی دریایی

آموزش کاربرد برخی نگهدارنده‌های طبیعی و مصنوعی در فراوری محصولات شیلاتی: قابل استفاده برای دانشجویان شیلات و دانش‌آموزان رشته "آبزیان و فرآورده‌های گوشتی" شاخه کار و دانش

کنترل کیفیت در محصولات غذایی دریایی

راهنمای مصور بهداشت در صنایع غذایی (با تکیه بر صنایع فرآوری آبزیان) = GHP (SSOP) و HACCP: مطابق با مقررات اتحادیه اروپا

کترینگ ایمن: راهنمای اجرای سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در کترینگ‌ها ...

روش‌های علمی تعیین و ارزیابی عمر قفسه‌ای (Shelf-Life) در صنایع غذایی: کاربرد تئوری‌ها به منظور تعیین زمان ماندگاری محصولات مختلف غذایی

نقش اسیدهای آمینه عملکردی در آبزی‌پروری

امنیت محصولات غذایی

سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 : 2018