گلرنگ
گیاهان دانه روغنی
گلرنگ
گیاهان دانه روغنی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر حاوی اطلاعاتی کاربردی دربارهی گیاه "گلرنگ" برای اصلاحگران، متخصصین ژنتیک، گیاهپزشکی و... است. از اینرو تایید نویسندگان بر روی تحقیقات جهانی گلرنگ در مناطق و مراکز تحقیقاتی مختلف سراسر جهان بوده است. بر این اساس، در کتاب ضمن معرفی گیاه گلرنگ و تشریح خصوصیات زراعی آن، در خصوص کلکسیونهای موجود در جهان بحث شده و اطلاعاتی در زمینهی مراکز تحقیقاتی و متخصصان مشهور گلرنگ در جهان فراهم آمده است. گفتنی است، گلرنگ متعلق به خانوادهی مرکبان یا آستراسه بوده و عمدتا بذر آن برای تهیهی روغنهای خوراکی و دانهی پرندگان استفاده میشود. این گیاه به طور سنتی به منظور استفاده از گلهایش در رنگدهی و طعم بخشیدن به غذاها و ساخت رنگها به ویژه قبل از به بازار آمدن رنگهای ارزانقیمت آتیلین و نیز برای مصارف دارویی کشت میشده است و در حال حاضر به عنوان روغن خوراکی برای آشپزی، کرهی نباتی، و روغن سالاد تولید میگردد.