ایمنی زیستی در فنآوری زیستی غذایی = Biosafety in food biotechnology
ژنتیک - مهندسی مواد غذایی - تامین ژنتیک - تبدیل مواد غذایی - پیشبینیهای ایمنی
ایمنی زیستی در فنآوری زیستی غذایی = Biosafety in food biotechnology
ژنتیک - مهندسی مواد غذایی - تامین ژنتیک - تبدیل مواد غذایی - پیشبینیهای ایمنی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر به منظور آشنایی مخاطبان با مباحث مربوط به فناوری زیستی و ایمنی زیستی در کشور تدوین شده است. "ایمنی زیستی روشها و مکانیزمهایی را برای نظارت بر استفاده از فنون مبتنی بر مهندسی ژنتیک در ساخت، تولید، انتقال، تجارت محصولات با هدف حفظ سلامتی انسان، حیوانات، گیاهان و محیط زیست پیش بینی نموده است". کتاب با این مباحث به طبع رسیده است: غذاهای GM؛ خطرات غذاها و محصولات زراعی تغییر یافته ژنتیکی؛ ضرورت ایمنی غذایی؛ روند تکامل فنآوری زیستی؛ عوامل موثر در گسترش فنآوری زیستی؛ کاربردهای مهندسی ژنتیک و فنآوری زیستی مدرن؛ و برخی مباحث دیگر.