شیر: تولید و مصرف در ایران و راهکارهای تنظیم بازار
شیر - تجزیه و آزمایش شیر - صنعت و تجارت لبنیات - تولید
شیر: تولید و مصرف در ایران و راهکارهای تنظیم بازار
شیر - تجزیه و آزمایش شیر - صنعت و تجارت لبنیات - تولید
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
شیر از مهمترین تولیدات دامی است که مقدار مصرف سرانه آن، یکی از شاخصهای توسعهیافتگی محسوب میشود. سازمان بهداشت جهانی توصیه میکند که هر فرد برای تأمین سلامت باید 160 کیلوگرم شیر یا معادل آن، از فراوردههای لبنی مصرف کند. زنجیره تولید شیر طولانی است و میتواند در ایجاد اشتغال نقش پررنگی ایفا نماید، لذا دارای ارزشهای فراوانی در اقتصاد است. نگارنده در این تحقیق سعی دارد وضعیت بازار شیر را در سال جاری مورد ارزیابی قرار دهد و در نهایت پیشنهاداتی در زمینه راهکارهای تنظیم بازار شیر و نحوه عملیاتی نمودن آن ارائه کند.
