اولین کتاب فشرده مقدمهای بر تکنولوژی کاربردی تولیدخرما نگهداری، فراوری، بستهبندی و صادرات
خرما خرما - صنعت و تجارت
اولین کتاب فشرده مقدمهای بر تکنولوژی کاربردی تولیدخرما نگهداری، فراوری، بستهبندی و صادرات
خرما خرما - صنعت و تجارت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
مخاطبان در این کتاب، با مراحل اصلی نگهداری، فراوری، بستهبندی و صادرات خرما به کشورهای مختلف آشنا میشوند .نگارنده ابتدا مراحل رشد، شرایط باروری انواع خرما را تشریح مینماید، سپس با این مباحث کتاب را پی میگیرد :سرما و گرما درمانی، هستهگیری، خشک کردن، آب دهی، براقسازی و بستهبندی خرمای کامل . در ادامه نیز انواع فرآوردههای خرما در منزل معرفی میشود .محصولات صنعتی خرما، محصولات فرعی و جانبی خرما، و فرآوردههای نخل از دیگر مطالب کتاب است .