فرایندهای آنزیمی
آنزیمها آنزیمها - تجزیه و تحلیل
فرایندهای آنزیمی
آنزیمها آنزیمها - تجزیه و تحلیل
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
مخاطبان این اثر، ذیل موضوعات گوناگون با فرآیندهای آنزیمی آشنا میشوند .این مباحث عبارتاند از: شناخت آنزیمها از نظر ساختمان، فعالیت کاتالیزوری، تخلیص، سازو کار (مکانیسم) عمل، کاربردهای صنعتی و روشهای تولید آنها در سلول زنده. دانشجویان کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترای رشتههای وابسته به فرآیندهای بیوشیمیایی از مخاطبان این کتاب به شمار میآیند.