زیره، تولید و فرآوری
زیره - مصارف درمانی زیره - کاشت
زیره، تولید و فرآوری
زیره - مصارف درمانی زیره - کاشت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
زیره، گیاهی جزء تیره چتریان میباشد. در زمان باستان، این گیاه دارویی ارزشمند توسط مردم کشورهای مصر و هند، کشت گردیده است. قدیمیترین کاربرد زیره سبز در تاریخ، به ۵ هزار سال قبل نسبت داده میشود. مصریان برای مومیایی اجساد فراعنه از زیره همراه بادیان و مرزنجوش استفاده میکردهاند. درمان نفخ، محرک اشتها، بهبود اسهالهای آمیپی، خواص ضد میکروبی و زیاد کننده شیر، از خواص مهم زیره میباشد که باعث میشود به طور گسترده در صنایع غذایی، داروسازی، بهداشتی و... مورد استفاده قرار گیرد.