گرده گیاه (تولید، تغذیه و سلامت)
گردهشناسی
گرده گیاه (تولید، تغذیه و سلامت)
گردهشناسی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر، در چهار فصل تنظيم شده است. در فصل اول خصوصيات گياهشناسي پرچم و دانه گرده ذکر شده است، در فصل دوم روش توليد، نگهداري و مصرف گرده بيان گرديده است، فصل سوم به بيان ترکيبات شيميايي گرده پرداخته است و فصل چهارم در مورد خواص تغذيهاي و دارويي گرده است. مؤلف بر آن است تا اين کتاب بتواند مورداستفاده دانشجويان و پژوهشگران رشتههاي کشاورزي، تغذيه و بهويژه صنايع غذايي قرار گيرد.