آشپزی مینا: مجموعه پلو، خورش و پیش غذاها
آشپزی
آشپزی مینا: مجموعه پلو، خورش و پیش غذاها
آشپزی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
آموزش پخت انواع «پلو»، «خورش» و تهیه پیشغذاها است. در این اثر دستور پخت و مواد لازم برای تهیه انواع پلو، خورش و پیشغذاها آموزش داده شده است. نگارنده نخست مواد لازم و اندازه آنها را برای تهیه انواع پلو، خورش و پیشغذا معرفی کرده و سپس طرز تهیه آنها را به صورت ساده و کوتاه بیان میکند. دستور تهیه رشتهپلو، لوبیاپلو، استانبولیپلو، عدسپلو، سبزیپلو، ماهیپلو، دم پختک، کوکوسبزی، دلمه بادمجان، خورش قیمه، کوفته برنجی، خورش کلم، خورش کرفس از جمله غذاهایی است که طرز تهیه آنها در این کتاب آموزش داده شده است.