عصارخانه: خلاقیتی در معماری صنعتی شهر اصفهان
معماری صنعتی - ایران معماری صنعتی - ایران - اصفهان
عصارخانه: خلاقیتی در معماری صنعتی شهر اصفهان
معماری صنعتی - ایران معماری صنعتی - ایران - اصفهان
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
صنعت روغنكشي سابقهاي طولاني در زندگي بشر دارد و نياز انسان به تهيه روغن براي رفع احتياجات خود سرچشمه ميگيرد. علم عصاري در فهرست علم حيل قرار ميگيرد. در دوره اسلامي علم عصاري تحول چشمگيري پيدا كرده و انواع مختلف دستگاههاي عصاري توسط دانشمندان مسلمان اختراع شد. عصارخانه يكي از عناصر ارزشمند در جامعه تاريخي ايران اسلامي است كه امروزه به دست فراموشي سپرده شده است. در كتاب مصور حاضر معماري عصارخانه در شهر اصفهان مورد بررسي قرار گرفته است.