نقش تغذیه در سلامت خانواده و مکانیزم کنترل بروز بیماریها
تغذیه تغذیه - نابسامانیها تغذیه - بیماریها - پیشگیری
نقش تغذیه در سلامت خانواده و مکانیزم کنترل بروز بیماریها
تغذیه تغذیه - نابسامانیها تغذیه - بیماریها - پیشگیری
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
فصل اول تا سوم کتاب، مباحثی پیرامون عوامل پدید آورنده "استرس اکسیداتیو" و محل بروز این پدیده در سلول را مطرح میکند. در فصل سوم به بعد بیماریهای ناشی از تغییرات درون سلولی حاصل از "استرس اکسیداتیو" معرفی میشوند و مکانیسمهای دفاعی بدن که به صورت آنزیمی و غیر آنزیمی صورت میگیرند و عوامل افزایش دهنده مقاومت بدن و راههای مقابله با بروز استرس اکسیداتیو و نقش عناصر و مواد معدنی در پیدایش این پدیده بررسی شده است. در پایان کتاب واژهنامه فارسی ـ انگلیسی همچنین واژهنامه انگلیسی به فارسی متن درج گردیده است.