زیستشناسی و فنآوری پس از برداشت برای حفظ کیفیت میوهها
میوهها - فیزیولوژی پس از برداشت میوهها - کیفیت
زیستشناسی و فنآوری پس از برداشت برای حفظ کیفیت میوهها
میوهها - فیزیولوژی پس از برداشت میوهها - کیفیت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
کتاب حاضر جنبههاي فيزيولوژي و فناوري ميوهها را يکجا ارائه ميکند و يک نماي کلي از فناوريهاي پس از برداشت مختلف در طول انبارداري ميوهها نشان ميدهد. مدرسان، دانشجويان، پژوهشگران و همچنين متوليان صنعت ميوه ميتوانند درباره اصول علمي مرتبط با فرايند رسيدن ميوهها و نيز فناوريهاي اساسي حفظ کيفيت ميوهها در زمان انبارداري پس از برداشت مطالعه کنند.